Każdego roku, począwszy od jesieni uruchamiamy w domu produkcję kiełków. Zimą nie ma sezonowych warzyw i owoców, a te dostępne w sklepach nie budzą mojego entuzjazmu. Owszem, jadamy je ale nie łudzę się co do ich wartości odżywczych. Dlatego uzupełniamy naszą dietę o bombę witaminową w postaci własnoręcznie wyhodowanych kiełków. Czytaj dalej
Lubimy pitrasić. Lubimy nowe potrawy i niestandardowe smaki. W ramach naszych kulinarnych wpisów przedstawię dziś pieczeń obiadową, która się już u nas zadomowiła na dobre. Czytaj dalej
Kolejnym moim postanowieniem kulinarnym, jest by na śniadania i kolacje jadać mniej chleba i generalnie nieco zmniejszyć ilość glutenu w naszej diecie (trudno będzie z naszym zamiłowaniem do makaronów). Ugotowałam więc czerwoną kapustę na śniadanie. Czytaj dalej
Odkryłam tę zupę jakiś czas temu w jednej z tych gazetek typu „przepis za grosik” czy jakoś tak. Zaintrygowała mnie ze względu na główne składniki i postanowiłam wypróbować. A że zupa u nas być musi (podjęłam jakiś czas temu postanowienie że będziemy jadać zupy na drugie śniadanie) szukam nowych ciekawych przepisów. Czytaj dalej
Wyruszaliśmy dziś w dłuższa podróż a w lodówce zostało kilka rzeczy, które mogłyby się popsuć do czasu powrotu. Między innymi pieczarki i maliny. Najlepszym więc rozwiązaniem było zrobienie z nich jakichś smakołyków na drogę, żebyśmy nie byli zmuszeni do korzystania z tak zwanego żywienia zbiorowego. A przy okazji było i trochę zabawy i trochę nauki.
No dobra, dla taty też. Nadszedł sezon na przetwory i od kilku dni nie robimy nic innego jak tylko przetwarzamy. Bardzo wszyscy lubimy zimą takie sałatki jako dodatek do obiadu. Wiadomo zimą świeże warzywa są droższe a w dodatku nie tak smaczne jak o tej porze. Przetwarzamy głownie warzywa w sałatki. Głownie takie do słoików na zimę, ale i do szybkiego zjedzenia też. Jakoś tak jesteśmy ostatnio nastawieni sałatkowo.
Zachciało nam się ciasta z jabłkami. Ponieważ nie było w sklepie margaryny, którą mogłyby jeść moje uczulone na nabiał córki, wybór padł na ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką.
Patison to dla mnie warzywo niemal egzotyczne. Podejrzewam, że nie jestem osamotniona. Na prośbę mojej siostry, która zapragnęła na zimę marynowanych patisonów, nasza mama zasadziła kilka krzaczków., May więc klęskę urodzaju i postanowiłam to wykorzystać i poeksperymentować kulinarnie testując różne przepisy na patisony. Na pierwszy ogień zupa. Czytaj dalej
Propozycja na lekki obiad albo ciepłą kolacje ewentualnie śniadanie, jeśli domownicy są skłonni chwilę na nie poczekać. Czytaj dalej
Pęczak nie należy do najbardziej lubianych kasz ale niesłusznie. Wyrabiany jest z jęczmienia poprzez zgrubne oczyszczenie i wypolerowanie nasion, przez co jest bardziej twardy ale też zachowuje najwięcej właściwości odżywczych jęczmienia. Czytaj dalej
Gdy jest tak piękna pogoda, że żal każdej chwili na stanie przy garnkach ale jednocześnie chciałoby się jednak zjeść coś smacznego, odżywczego i wartościowego, to znaczy, że trzeba przyrządzić makaron z tuńczykiem. Czytaj dalej
Czerwone porzeczki dojrzały. Z powodu wiosennych mrozów za mało na przetwory, ale dość dużo, żeby pojeść trochę prosto z krzaczka i zrobić jakieś pyszne co nieco na podwieczorek. Czytaj dalej
W ramach postanowienia, żeby jeść mniej mięsa a więcej białka roślinnego wczoraj na obiad zrobiłam pyszny makaron z sosem z czerwonej soczewicy. Czytaj dalej